Trockengestelle zum Trocken von Fisch Es gibt zwei verschiedene Arten von Trockengestellen - hesje und hjell. Hier können Sie hjell sehen, Auf diesem Gestell ist es möglich, relativ grosse Mengen Fisch zum Trocknen aufzuhängen. Das war wichtig, denn in Henningsvær ist es eng. Auf der anderen Seite der Brücke finden Sie hesje, also das hohe, spitze Trockengestell.

Traditionell wird die Rückseite des Fisches immer in südwestlicher Richtung aufgehängt. Dies soll verhindern, dass Regen in den Fisch gelangt, was den Trocknungsprosess stören würde.