Det er to typer stativer for å tørke fisk: Hesje og hjell. Her ser du hjell. På den andre siden av broen finner du hesjer. 

Hesjene gir mulighet til å tørke mer fisk pr kvm land som jo var avgjørende for Henningsvær hvor det er begrenset med plass.

Tradisjonelt skulle fisken henge med ryggen mot sydvest. Dette for å hindre at regnet blåste inn i fisken og ødela tørkeprosessen.